Nový rok, nový začátek
Po zimě vždy přichází balancování toho, co bylo a příprava na to, co bude. Co zmrzlo a co znovu obrazilo. A když už to vypadá, že je po ní, ještě se s vervou připomene, než zase na čas odejde.
Do roku jsme vešli s velkou zásobou zeleniny. Pro naše velkoodběratele jsme až do jara měli tuny brambory, řepy, topinambur i celeru. Vyset a zasadit je základ zelinářské práce. Proto je třeba vybrat a naplánovat co, kdy, kde, kam a jak. Intenzivně jsme se věnovali také přípravě komunitou podporovaného zemědělství, které má před sebou první sezónu na světě.
